Profitroom Talks: Cukrownia Żnin - jak przyciągać directowo MICE i gości indywidualnych?

Cukrownia Żnin to hotel należący do sieci hoteli tworzonych przez Grupę Arche składających się obecnie z 17 hoteli w całej Polsce. Obiekt dysponuje ponad 300 pokojami, które powstały w odrestaurowanej fabryce cukru w województwie kujawsko-pomorskim. Charakteryzuje go oryginalna architektura, wyjątkowe wnętrza oraz to, że wykorzystuje maksimum swojego potencjału sprzedażowego kierując swoją ofertę zarówno do gościa indywidualnego, MICE a nawet lokalnej społeczności.

Poznaj czynniki sukcesu hotelu, który na nowo wpisał na turystyczną mapę Polski Żnin i jego okolicę. Zapraszamy do rozmowy z Roksaną Michalczyk - Dyrektor Generalną obiektu, w którym mieliśmy przyjemność organizować jedną z edycji naszej konferencji Hotel Marketing Conference 2021.

Udanej lektury Profitroom Talks!

Arkadiusz Czerwiński, Communication Manager Profitroom: Czy możesz przybliżyć naszym Czytelnikom Wasz obiekt?

Roksana Michalczyk, Dyrektor Generalna Arche Cukrownia Żnin: Bez dwóch zdań nasz obiekt można określić jako miasto w mieście. To dawna fabryka cukru, która została zaadaptowana na centrum konferencyjno-wypoczynkowe.

Cały kompleks to m.in.: dwa budynki hotelowe, sale konferencyjne, restauracje, bary, własny browar, kręgielnia czy kino. Dla Gości stawiających na relaks mamy szeroką ofertę Instytutu dr Ireny Eris Beauty Partner oraz parku wodnego w stylu retro z jacuzzi czy saunami. W okresie letnim nasi Goście oddają się wypoczynkowi na piaszczystej plaży z beach barem, wypożyczalnią sprzętu wodnego oraz placem zabaw dla dzieci.

Całość kompleksu to 11 sal konferencyjnych, a w dawnym magazynie cukru powstała największa sala licząca 1360 m2. 

Jesteście miejscem położonym w nieoczywistej destynacji, którą jest Żnin w województwie kujawsko-pomorskim. Mimo wszystko świetnie sprzedała się Wam w minionym okresie oferta na wakacje 2022 czy ferie (średnia długość pobytu 3,5 dnia przyp. red.). Jak staracie się przyciągnąć gości indywidualnych do hotelu?

Żnin jak i całe Pałuki - region, w którym się znajdujemy - są jeszcze miejscem przez wielu nieodkrytym, natomiast widzę tutaj ogromny potencjał. Połączenie pobytu w naszym obiekcie ze zwiedzaniem najbliższej okolicy jest w stanie zagospodarować czas na co najmniej 3 dni pobytu. Z naszej strony podstawową ofertę poszerzamy o atrakcje dodatkowe takie jak wspólne biesiadowanie przy ognisku, seanse filmowe, animacje dla dzieci czy warsztaty kulinarne. W okolicy znajduje się natomiast wiele miejsc, które warto odwiedzić - oprócz znanego wszystkim Biskupina, do którego można dotrzeć za pomocą znajdującej się tuż za rogiem Cukrowni zabytkowej kolejki wąskotorowej, mamy np. Muzeum Kolei Wąskotorowej z ruinami średniowiecznego zamku czy też bardzo ciekawy architektonicznie klasycystyczny pałac w Lubostroniu. Do tego bogactwo przyrodnicze Pałuk - to kraina 130 jezior zatem znajdą tutaj rozrywkę fani sportów wodnych.

Myślę, że dużą rolę w podejmowaniu decyzji o wyborze naszego obiektu na pobyt wakacyjny jest też bezpośredni dostęp do jeziora.

Źródło: Profitroom Booking Engine 360 na stronie Arche Cukrownia Żnin

Pomimo rekordowych sum wydawanych obecnie na reklamę przez OTA w ciągu ostatnich 365 dni Wasz udział directu to bardzo dobre 60%. Dodatkowo odnotowaliście znaczny wzrost przychodów z Booking Engine 360 w porównaniu do 2021 roku. Z jakich powodów decydujecie się na sprzedaż bezpośrednią? Jakie korzyści widzicie w generowaniu rezerwacji bezpośrednich?

Oczywistym powodem jest uniknięcie prowizji. Natomiast rezerwacje bezpośrednie mają też inną ważną zaletę - pozwalają budować nam relacje z gośćmi już przed przyjazdem do nas. Przy bezpośredniej rozmowie jesteśmy też w stanie lepiej dostosować ofertę pobytową do indywidualnych potrzeb osoby rezerwującej. W związku z naszą bogatą ofertą usług często pojawia się wiele pytań dotyczących funkcjonowania podczas pobytu. Dzięki naszym podpowiedziom Gościom łatwiej zorganizować sobie plan pobytu.

Kolejną ważnym ogniwem Waszego biznesu jest MICE. Doskonale pamiętamy organizowaną wspólnie konferencję Hotel Marketing Conference 2021, która była świetnie oceniona przez uczestników. Jak ważne jest dla Was wykorzystanie strony www do prezentacji oferty dla MICE? Czy są jakieś szczególne elementy na stronie, które pomagają Wam kontraktować?

My również wspominamy HMC jako jeden z lepszych evetów, które miały u nas miejsce! Świetnie było spotkać się z tyloma osobami z branży hotelarskiej jednocześnie, a do tego móc zaprezentować im nasz obiekt. 2021 rok to też uruchomienie naszej nowej strony www. Nowoczesna odsłona na pewno wzbudza zaufanie wśród potencjalnych klientów. Dodatkowo utworzona została zakładka dedykowana grupie MICE. Sporym ułatwieniem w komunikacji z klientami są rzuty sal z możliwościa podglądu różnych ustawień sal. Organizatorom jest łatwiej dokonać rezerwacji konkretnych miejsc dzięki dostępnym wizualizacjom, bez konieczności przyjadu.

Równie ciekawym elementem w Waszej strategii sprzedaży jest obiecująca sprzedaż voucherów online. Jak wytłumaczycie wzmożone zainteresowanie tymi zakupami?

Zadowoleni goście, którzy mają pobyt już za sobą często wracają do nas po vouchery, które chcą podarować swoim bliskim lub też pracownikom firmy. Jest to efektem pozytywnych wrażeń, jakich doświadczyli podczas pobytu u nas.

Jak Wasz zespół odnajduje się w wykorzystaniu technologii oferowanych przez Profitroom?

Przy ilości rezerwacji jakie obsługujemy technologie oferowane przez Profitroom bardzo ułatwiają codzienne funkcjonowanie. Nowa strona internetowa, którą dla nas stworzyliście jest dużym ułatwieniem w rozmowie z gościem - wersja wizualna stanowi idealny dodatek do treści przekazywanej telefonicznie czy mailowo przez recepcjonistów. Do tego przejrzysta prezentacja pakietów pobytowych pomaga im dostosować ofertę do indywidualnych potrzeb gości.

Jak wygląda podejście zespołu do strategii direct booking? Czy łatwo było ją wdrożyć w życie?

Wdrożenie strategii direct booking wymagało oczywiście przeszkolenia pracowników przede wszystkim ze znajomości ofert pobytowych, ale także z zakresu efektywnej sprzedaży. Pracownicy działu recepcji mają świadomość, jak ważnym są ogniwem i że to m.in. od nich zależy sukces finansowy obiektu. Wiemy też, że każda rozmowa, szczególnie z nie do końca zdecydowanym gościem, zakończona założeniem rezerwacji daje pracownikom satysfakcję. 

W jakim stopniu oceniasz wpływ wykorzystania narzędzi i wsparcia merytorycznego Profitroom w sukcesie obiektu?

Nasz obiekt cieszy się od początku bardzo dużym zainteresowaniem. Ilość maili i telefonów przerasta nasze oczekiwania. Silnik rezerwacji jest w tym momencie pewngo rodzaju odciążającym narzędziem - kiedy recepcjonista skupia się na rozmowie, ktoś inny w tym czasie może rezerwować pobyt naszej stronie www. Duże wsparcie merytoryczne stanowią też prowadzone przez Was webinary.

Jakie macie plany na przyszłość?

To co jest pewne, to rozbudowa naszego obiektu - jest jeszcze kilka niezaaranżowanych budynków, mamy też sporo terenu zielonego, natomiast to dopiero faza przygotowań, nie chcę mówić o szczegółach, ponieważ ostatnie lata pokazały nam jak mocno życie potrafi zweryfikować nasze plany. To o czym już mogę powiedzieć, to otwarcie kolejnego punktu gastronomicznego na wiosnę. Będzie to Restauracja Administracja dostępna dla gości hotelowych jak i gości z zewnątrz. W tym miejscu przeważać będą dania z tradycyjnej polskiej kuchni. W planach jest także organizacja w restauracji mniejszych przyjęć okolicznościowych. 

Czy na koniec naszej rozmowy mógłbyś przekazać jedną złotą radę dla Hotelarzy, którzy być może wciąż zastanawiają czy warto “bawić się” w strategię direct?

Mam takie ulubione powiedzenie: "Klient nie jest zależny od nas… to my zależymy od niego. Klient nie jest przerwą w naszej pracy… on jest jej celem. Nie robimy łaski obsługując go… to on wyświadcza nam przysługę dając nam możliwość robienia tego" Myślę, że kierowanie się tą zasadą, a także uświadomienie sobie jak ważne są relacje z gośćmi w prowadzeniu biznesu hotelarskiego, dojdziemy do punktu naszych działań, które można nazwać sukcesem.